不能满足其市场需求。随着养殖户对银蓝、银黑狐养殖的重视和扩充,2007年的群体总量将有所增加,但就市场需求而言,银蓝、银黑狐市场仍有较大的发展空间,市场依然看好。
点评——
随着人们着装观念的改变,具有飘逸、自然之感的大毛皮动物貉子和银蓝、银黑狐以及具有高贵典雅之感的水貂皮来说,仍具有较理想的市场生存空间,这为毛皮动物的发展提供了长期的利好。
另一个方面,就养殖产业本身来说,作为世界第一养殖大国,我们的饲养管理水平、品种的质量与芬兰等毛皮动物养殖强国仍有不小的差距,有关人士认为,目前国内的毛皮动物养殖业已经进入了一个“养殖过热期”,发展过快,必将导致一系列问题的产生,因此,2007年也将是特种毛皮动物养殖户及市场的多事之年,因为质量决定效益的原则将体现的愈加明显,奉劝养殖户朋友们,今后发展毛皮动物一定要选准养殖品种,把好饲养管理关,追求质量效益。
特禽类
目前我国特禽养殖的主要品种有:肉鸽、鹌鹑、乌骨鸡、火鸡、
珍珠鸡、山鸡、鹧鸪、野鸭、野鹅、鸵鸟、孔雀、褐马鸡、金鸡(红腹锦鸡)、贵妇鸡、中华宫廷黄鸡、丝光鸡、绿壳蛋鸡、
观赏鸟等。
肉鸽 作为发展比较成熟的品种,肉鸽销路一直看好,市场平衡,肉鸽养殖趋向稳中上升。有关专家分析认为,今后肉鸽养殖将向玉米、豆类的主产地北方及中西部地区发展,并将步入产业化。
鹌鹑、乌骨鸡 逐渐走上了消费者的餐桌,但区域性布局特点比较明显。
火鸡 目前全国存量较少,由于体型大,加上国内没有消费习惯,给市场营销带来困难,预计发展缓慢。
珍珠鸡 由于肉质粗糙,昼夜啼叫等缺陷,会影响其发展,呈下降趋势。
山鸡 销路一直看好,市场价格稳定,将稳定发展呈上升趋势,其中,我国地产山鸡品质优良,将更为走俏。
鹧鸪 市场日趋增大,将有更大发展。
鸵鸟 由于饲养成本高,市场接受能力差,引种者越来越少,预计发展速度将下降。
黑丝毛乌骨鸡 迎和黑色食品潮流,发展呈上升趋势。
观赏鸟 我国有悠久的养殖历史,市场前景好。
点评——
目前,绝大多数特禽养殖场为家庭作坊式,大家都是在实践中摸索着饲养管理,技术力量非常薄弱。从品种、设备、饲料至产品加工等各个环节,几乎全以各自的经验和想法而经营,尤其是饲养环节缺乏适用技术的支持,致使饲养成本增加和整个经济效益降低。不注重品种选育,种用禽和商品禽不分;不注重饲养管理和饲料配制技术利用和研究;不注重疾病防治技术的运用和研究,严重影响了经济效益。
此外,分散经营,小规模养殖,直接导致了小规模生产和大市场消费之间的脱节。多年来,场家各自为政,自产自销,把目光盯在周边市场和种源的产品回收上,很少有区域性的联合,特禽产品没有形成稳定的消费市场,也不是大众化的产品,因此,强化产品加工非常必要。使原始产品变为加工品,使粗加工品变为精加工品,向多样化、普及性推进,生产自己的“独家产品”和“拳头产品”,逐步形成自己的特点,这必将对特禽业的发展起到拉动作用。
其他
特种野猪 特种野猪养殖技术日趋成熟,市场也越来越规范。养殖户应从长远着眼,从事规模化养殖,建种猪场须经过有关部门审批,要有严格的淘汰选种制度,建立种猪独立档案,同时严把防疫关,产品上走野味市场和产品深加工这条路。此外,有关部门必须加强管理,净化种源市场。
肉狗 对肉狗养殖应从几个方面加以正确认识。一是现在尚无真正的肉狗品种。炒种者所宣传的肉犬品种具有一定的欺骗性,以本地杂狗冒充肉狗出售,要注意辨别。二是饲养技术尚未成熟,规模饲养技术难题还待探讨。三是狗肉销售受季节影响较大,季节性消费较强,且不同地区市场需求也存在差异,狗肉市场尚待进一步引导。
鹿 近年来国外进口及其制品冲击我国市场,使我国自产鹿茸及制品销售受阻,影响到饲养业,建议不宜盲目发展。
黄粉虫 新型动物蛋白营养资源,有待于开发、利用。黄粉虫的应用领域有两个方面:一是作为活体高蛋白动物饲料,应用于养殖业;二是作为加工原料,应用于高蛋白饲料加工。此外,黄粉虫生存条
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