骡鸭是用血缘较远的两种鸭进行杂交而获得的后代,主要是以番鸭与各地方品种杂交生产的鸭。它以其显著的优势得到养殖户与消费者的欢迎,呈现出广阔的发展前景。
一、抗逆能力强,适应性广
番鸭在我国肉鸭生产中占主要地位,但适宜生长的环境以温暖湿润的南方为主,北方地区基本没有饲养。而骡鸭则用番鸭与全国南北各地的优良鸭品种杂交生产,杂种优势明显,可水养、旱养,也可水旱结合养;可放牧、圈养,也可圈牧结合养。其抗寒能力大大强于番鸭,适应范围广,南方北方均可饲养。
二、生长速度快
骡鸭的生长速度比它的亲本都快,且生产周期短。据试验,用番鸭与中小型麻鸭杂交的骡鸭,8周龄的体重可达2250-2500克,比小型麻鸭的增重快1倍。骡鸭生产周期短,一般8周龄即可上市。
三、饲料利用率高,耐粗饲
骡鸭食性广,喜爱采食青绿多汁饲料,能适应各种粗饲料,尤其在放牧时这一特点更为突出。即使在圈养条件下,饲料转化率也比大鸭、肉鸭高。一般8周龄的累计饲料转化率为1∶2.6-2.8。
四、瘦肉率高,肉质鲜美
骡鸭克服了亲体的缺点,综合了它们的优点,既有番鸭肉膛厚实、瘦肉率高的优点,又有家鸭细嫩鲜美、风味芳香的特点,是老幼妇弱都适合的保健肉。
五、繁殖率高
生产骡鸭是以产蛋多的家鸭作母本,用体型大、产肉多的公番鸭作父本,扬长避短,比番鸭亲本制种繁殖率可提高70%,因而降低了雏鸭的成本。
六、用途广
在用途上,骡鸭除了肉质细嫩、口感好,适于加工成酱鸭、盐水鸭、板鸭等熟食品外,还是生产肥肝的理想资源。
从以上可以看出,骡鸭有着极大的发展优势。近几年以来,骡鸭在沿海一带省市肉鸭生产和消费中已经开始唱起了“主角”,湖南、江西、四川、山东等地发展也很快,并逐渐从南方向北方蔓延。专家预测,骡鸭将在肉鸭生产中后来居上,开发前景无限广阔。
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