1. 外貌特征：苏太猪全身背毛黑色，耳中等垂向前下方，头面有清晰的皱纹，嘴中等长而直，四肢结实，背腰平直，腹小，后躯丰满，身体各部位发育良好，具有明显的瘦肉型猪特征。
    2. 优良特点
    (l)肥瘦适度：有56%的瘦肉，肉质鲜、味道美。(2)耐粗料：苏太猪食性广、耐粗料，是一个节粮型的猪种。以糠麸、糖渣、树叶、瓜藤等喂之即可。投入小、成本低、回报高，适合农村千家万户养殖。(3)生长快：育商品猪阶段，日增重720克左右，料重比为2.98：l。(4)繁殖率高：母猪平均产仔11.6头，经产母猪产15头左右，有一胎产24头的记录。(5)杂种优势明显：以苏太猪为母本与大约克或长白公猪交配产生的苏太杂优猪，瘦肉率可达60%，日增重720克以上。(6)抗病性能强，很少生病