当副食、蔬菜实现规模化、工业化生产后，人们逐渐发现其口味、味道、营养也在改变，这就使得温饱有余的人们对大鱼大肉更为厌腻。挑食的本性决定他们转向追求“土”菜和“野”味，这又与有限的野生动植物资源产生了矛盾。专家提出，发展特种野生经济动物养殖是解决这一矛盾的较好途径。

 　 饲养驯化野猪或野猪杂交而产生的后代养大，直接食用或者利用他们体形大、粗放、生存能力强的特性，通过再次杂交并用现代生物技术提高现有畜禽品质，或深加工生产具有一定特色的畜产品，已受到众多专家的关注。以资源保护和合理利用为前提的野猪驯养与杂交，经过定向选择和反复提纯等现代育种学手段，大大提高了特种野猪的瘦肉率和产仔率。同时，从特种野猪的背膘厚度、眼肌面积、瘦肉率等方面可以看出，驯养野猪饲养野猪是山区农业结构调整及农民脱贫致富的新措施之一。

   　此外，饲养特种野猪还是生产特色猪肉的一个有效途径。据了解，目前以资源保护和合理利用为前提的野生经济动物饲养业正在世界范围内迅速兴起，并已取得了显著的经济效益 、社会效益。日本是野猪与家猪交配生产野杂种猪比较早的国家之一。随着经济的快速增长和日本人民生活水平的提高，野猪肉供不应求，供货商只与旅社、饭店、宾馆契约生产。

 　　 特种野猪屠宰率达到81.6%，出肉率高。专家断言，随着我国经济的不断发展，人民的生活水平不断提高，饲养野猪和驯化改良一代杂交野猪，生产出更多的特色猪肉必将获得更多的市场份额。

   　特种野猪是一种保健肉。经有关单位送样在上海食品科学研究院检测，其后腿部分比一般家猪瘦肉率高出53.5%。如果用杜洛克母猪与野公猪交配，量比一般家猪高1倍-1.5倍。生命科学家认为，亚油酸是人体生长所必须的一种氨基酸，人体本身不能合成，必须通过食品摄取，他对人体生长发育有着极为重要的作用。缺乏时，可使细胞中线粒结构发生差异，导致严重的代谢紊乱，表现为皮肤病变，生殖机能障碍和器官病变。　　

　   近年来，鉴于国内饲养价格不断上涨，生猪市场一直处于低谷，生猪价格一路走低，严重影响了养殖场（户）的生产积极性。尤其面对山区农业结构调整，专家们提出饲养特种野猪，及时为农民脱贫致富找到了一条新路子。如上介绍，其发展空间广阔，市场前景看好。