一、选择方法 

　　根据越冬条件和生产需要，淡水白鲳的越冬分为两种类型。一种是低温保种型，即越冬池水温维持在18℃～23℃之间，但只能保种，不能生长。另一种是适温培育型，即越冬池水温保持在24℃～32℃之间，能使淡水白鲳保持食欲，坚持适量投饵，不但可以存活，还可以生长、发育，增强体质，提高抗病能力。亲鱼的越冬水温最好为26℃~32℃之间，可保证其旺盛摄食，促进其性腺发育。具体操作时，各地应根据热能资源及越冬生产需要，灵活地选择越冬方法。一般越冬方法有：

　　1.塑料大棚越冬 

　　即采用塑料大棚保温越冬。在越冬池上空用钢管或竹子架起拱形大棚，用尼龙布密封，并在大棚两侧开棚门，方便空气流通与人工投喂。

　　2.地热水越冬 

有地热资源的地方可采用地热水越冬。选择合适地点钻热水井，以保温管道将地热水引入越冬池，管道应深埋地下以避免散热，越冬池面积为5亩以上、水深为2米以上。要检测好地热水温度及水质条件，使其适合于淡水白鲳的生存和生长。

　　3.工厂余热越冬 

　　在有工厂余热的地方，可引余热水用于淡水白鲳越冬，但要注意对余热水进行分析，要使其水质适宜淡水白鲳生存。如封闭式的电厂余热水，只能用于保种，其水质对胚胎发育不利，使淡水白鲳的受精卵不能孵化出苗。

　　4.其他方式 

　　如在工厂化养鱼及原煤、原油等资源充足的地区，可采取锅炉烧水越冬；在小规模越冬保种地区，也可采用大容量太阳能热水器供水越冬。

　　二、做好准备 

　　在淡水白鲳进入越冬池前，要加强秋季培育，以增强其体质，提高抗病能力。要加强饲料投喂，日投饲量为鱼体重的5％～8％，饲料中蛋白质含量要在30％～35％左右，配方可采用鱼粉10％、大豆饼25％、菜饼20％、米糠10％、麸皮10％、混合杂料18％、矿物质2％、下脚面粉5％的比例。由于白鲳常栖息在水体中下层，因此颗粒饲料应制成沉性为好，便于尽快摄食，减少浪费。放养前应清塘消毒，将越冬池用生石灰或漂白粉彻底消毒一次。淡水白鲳起水移入越冬池时，必须要注意水温变化，要在第一次冷空气到来之前起捕。在水温低于16℃起捕的鱼，不能作为越冬鱼种。同时，不同规格的鱼必须分池越冬，鱼种要选择体质健壮、表面光滑、无伤病的鱼。越冬密度要适宜，一般鱼种为每亩4万尾～5万尾，亲鱼不超过每亩200公斤。

　　三、适量投喂 

　　果越冬池水温能够长期维持在24℃～32℃之间，淡水白鲳仍可进行正常投喂。一般在白鲳入越冬池3天～4天后，可开始投喂人工配合的沉性颗粒饲料，要求饲料中粗蛋白质含量达到30％左右，并适当投喂新鲜的菜叶或浮萍等，以调整其胃口。投喂时应坚持“次多量少，不留剩饵”的原则。

　　四、加强管理 

　　应做好以下工作：

　　1.专人管理，日夜巡塘 

　　要坚持每天测量水温，观察鱼情，发现问题应及时处理。

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