一、“生态价值产业链”经营模式
我国肉羊生产近些年发展迅猛,取得了很好的经济效益和社会效益。但我们也要看到其中存在的问题:良种化程度低,质量安全问题突出,标准化水平低,龙头企业带动能力不强等等。
基于以上发展现状和存在的问题,我们根据系统工程学的原理和方法,提出了“生态价值产业链”的经营模式。该经营模式主要包括种羊扩繁工程、饲料牧草工程、肉羊育肥工程、卫生防疫工程、精深加工工程、物流配送工程等6大工程。
其中,种羊扩繁工程和精深加工工程是关键,种羊扩繁从根本上提高了我国肉羊品种的良种率,为我国羊肉的高品质提供了保障;精深加工工程是实现价值增值的关键,因为世界各地人民的口味和饮食习惯有很大的不同,单纯依靠胴体出口来谋取较多利益的可能性越来越小,必须进入精细分割和深加工领域,通过精深加工让同一个产品产生更大的收益,从而使农牧户尝到更多的甜头,激发他们更高的生产积极性。
而饲料牧草工程、肉羊育肥工程、物流配送工程和卫生防疫工程是过程控制的必备环节。没有好的饲料牧草及科学的饲养方法,仅靠传统的饲养经验很难产生好的经济效益,只有我们先研究出合理的饲料配方和先进、科学的饲养方法,然后在育肥小区推广,才能给农户带来效益;物流配送是生产者和消费者的衔接点,良好、出色的物流配送服务能保证传送出安全性和可靠性的产品;同时随着饲养规模的扩大,卫生防疫条件也很值得重视,因为依靠单个农牧户去掌握现代防疫知识和技术设备不现实也不科学,因此需要产业化龙头企业去完成。
二、经营模式可行性分析
在上述经营模式中,我们提出种羊扩繁工程由龙头企业主建、联合科研单位共同合作开发的方式进行。精深加工工程可以通过引进国外先进的生产线和引进、培养高科技人才来实现。饲料牧草工程可以采取肉羊生产龙头企业与饲料加工厂联营、参股的方式,一方面保证了饲料牧草的品质和供货稳定性,另一方面也减少了资金投入,确保龙头企业资金得到有效地利用。物流配送和卫生防疫工程可以采取整合社会资源和吸纳社会资金进行合作的方式实施,龙头企业对其进行管理和监控。
而肉羊育肥工程可以采取“公司+基地+合作经济组织(协会)+农户”的方式实现,因为这种方式可以解决传统的“公司+农户”利益合作机制不稳定的问题,解决农业结构调整中农民缺少资金、技术、信息的问题,解决农业标准化过程的全程质量控制难的问题,解决在家庭联产承包制条件下,实现土地规模经营的问题,解决在千家万户的小生产与千变万化的大市场的矛盾。这是现代农业发展的方向,对于引导国内外工商投资农业提供了成功的典范。(《农村养殖技术》2004.4,张明峰,北京康达种羊繁育基地,102601)