由于尼古拉斯大型火鸡体重悬殊，必须实行人工授精术，方能确保种蛋的高度受精率。　

一、火鸡群的准备　

一是公火鸡的准备：公火鸡通过16～18周龄和29-30周龄两次选留之后，在繁殖季节前1～2周，进行采精训练。如发现生殖突起不明显、精液颜色不正常、精液颜色不正常、精液量少于0.1毫升的公火鸡，则应作记号，以便下次采精时再作观察，根据具体情况决定选留或淘汰。公火鸡在第1次、第2次采精时性反应良好，精液密度好，颜色呈乳白色，排精量在0.2～0.4毫升，这时应该对该火鸡作精液检查。　

二是母火鸡的准备:母火鸡于28周龄转入种火鸡舍饲养，光照时间在原来的8 小时基础上每周增加0.5～1小时，延长至16小时为止，饲料中的蛋白质和钙的含量相应增加到16%和2.25%。由于光照时间的增加，母火鸡有开始下蹲行为表现，个别母火鸡已开产，故此时要及时做好人工授精准备。　

二、公火鸡的采精　采精方法以按摩法使用最为普遍，并且安全、简便，也易掌握。　按摩法采精，需要3人合作完成。1人是主要采精者，另2人是助手， 负责公火鸡匠保定和掌握集精杯收集精液。采精者坐在一条长木凳上（凳子长约1.2米、宽0.35米、高0.4米），两腿跨骑在木凳的两侧。凳面用软布或麻袋之类的柔软物包紧，以防擦伤火鸡胸部皮肤。采精者和保定者分别抓住公火鸡的腰部和双腿将其胸部放到木凳上，两腿自然下垂。待公火鸡固定后，采精者用左手托起公火鸡尾根部，右手轻轻按摩尾部，两手合作3～4次，然后右手从背部向尾根部推动按摩数次，这时公火鸡的生殖突起有节奏地用力向外突出。此时，采精者右手拇指和其他4 指分开卡住肛门环两侧，形成一个压挤动作，左手放在公火鸡的腹部使其形成反射性勃起，精液就沿着两侧生殖褶中间的纵沟排出，此时应迅速将精液收集到集精杯中。

三、母火鸡的输精　

1.母火鸡的输精准备：　在输精前，将一定量的精液分装在每支输精管中， 内装0.025～0.03毫升精液，或直接用玻璃吸管将精液注入母火鸡阴道内， 也可取得同样效果。 如果用有刻度的玻璃吸管输精时，需要两人合作。翻肛者用右手倒提母火鸡双脚（胫部），头向下，尾向上，胸部向里夹在翻肛者的双膝之间，并用左腿对母火鸡左腹部施加一定的压力，使泄殖腔张开，使左侧上方的输卵管口翻出。

2.输精深度：母火鸡阴道部有一长约8～10厘米的“V 字形弯曲， 而且子宫与阴道联合处又月较强的括约肌。所以，在生产中应采用输卵管浅部输精方法，以2厘米深度为宜，即可收到很好的效果。

3.输精量与输精次数：　输精量与输精次数应根据精液品质而定。精子活力高、密度大，输精量可以少些，可稀释后输精。若用原精液输精，则其用量为0.025 毫升，但生产中实际输精量一般都超过0.025毫升。火鸡精液的精子密度较高， 一般每毫升精液精子数达70亿～80亿，因此每次输入有效精子数大约为7000万～9000万或1亿。　当火鸡群产蛋率达5%时，开始第1次输精，之后第4天进行第2次输精，以后每周输精1次。随着火鸡年龄的增长，产蛋量、受精率均随之下降， 因此在母火鸡产蛋后期（产蛋18周以后），应增加输精次数，以保持较高的受精率。

4.输精时间：　母火鸡输精时间应在产蛋后进行，即下午3～4点。试验证明， 给输卵管内有硬壳蛋的母火鸡输精，受精率低。　

四、育雏期的饲养管理　

1.饮水：雏火鸡接来育雏室后，应立即给予清洁卫生的饮水。1～3日龄， 可将青霉素、链霉素加入冷开水中，剂量为青霉素2000单位/只.日，每日饮2次,这对预防雏火鸡的葡萄球菌病和白痢病效果都很好。饮水器或水槽数量要充足，分布均匀，高度适中，便于雏火鸡应用。　

2.开食：据各地的实践经验，第1次喂食的适宜时间为出壳后的12～24小时。开食的饲料应新鲜，颗粒大小适中，易于啄食，营养丰富，易消化，常用的有玉米屑、小米、碎米，以1～2天后改喂配合饲粮。雏火鸡喜食洋葱、蒜苗、莴苣、韭菜等辛辣食物，可将其切细后取少量拌入饲料内，训练雏火鸡啄食，这类饲料中含有雏火鸡生长发育所必需的微量元素——钛。　上海农学院饲养大型尼古拉斯火鸡，每只雏火鸡1～8周龄平均耗料5.41公斤，饲料转化率2.04:1。但是实际耗料量与雏火鸡出壳季节、饲粮能量水平、食槽结构、喂料方法和火鸡群健康状态等有关系。　开食采用浅平食槽，或将饲料撒在已消过毒的纸上，育雏室内应有一定的光照亮度和温度，便于采食。　

3.通风：雏火鸡新陈代谢特别旺盛，呼吸快，因此室内空气必须新鲜。 室内的粪便、垫料因潮湿腐烂，常会散发出大量有害气体，污染空气，对雏火鸡生长发育极为不利。当室内二氧化碳浓度达7%～8%时，

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