美国《国家地理》杂志报道：动物在被埃及眼镜蛇咬伤后，蛇毒会使动物在数分钟内死亡。但眼镜蛇不会被自己或同类蛇毒所伤，其奥秘在哪里呢？

　　美国耶鲁大学爬行动物专家佐尔坦·陶卡奇通过分析发现，埃及眼镜蛇毒液中主要致命物质是神经毒素，该物质负责攻击动物肌肉细胞中的乙酰胆碱受体，引发异常的神经信号，使被咬动物因肌肉收缩、窒息而死亡。而埃及眼镜蛇肌肉细胞中的乙酰胆碱受体分子虽与其
他动物基本一致，但唯一不同的是眼镜蛇的乙酰胆碱受体分子中含有一个特殊的氨基酸。这种分子结构导致眼镜蛇的乙酰胆碱受体表面被一种大体积的糖分子所覆盖，蛇毒中的神经毒素无法固定在该受体表面。所以，眼镜蛇不被蛇毒所伤，特殊的氨基酸成了“护身符”。